Questa mattina, giovedì 27 settembre i Grandi della nostra Scuola sono stati ospiti di Ornella proprietaria dell’Az. VitiVinicola Correggia di Canale..
Alle 9.15 puntali lo scuolabus ci ha prelevati e ci ha portato a Canale, abbiamo conosciuto Ornella e Brigitta e poi dopo aver fatto l’immancabile spuntino ci siamo lanciati nell’esperienza della Vendemmia .. e non solo!
Il pulmino ci ha portati sulla cima della collina da cui abbiamo ammirato la distesa di vigneti che ci circondava. Quindi abbiamo tagliato alcuni grappoli di dolce e succosa Barbera e siamo rientrati a piedi in Azienda, attraversando i filari, gustando l’uva bianca che abbiamo trovato nei pressi di una casetta ristrutturata e che un tempo ospitava i contadini nelle loro pause del lavoro!
Ornella ci ha pazientemente spiegato ogni cosa, abbiamo visto l’uva che veniva liberata dai raspi che entrava in un tubo rosso che l’ha portata in grandi vasche dove Luca ci ha spiegato il processo di fermentazione..
Non poteva mancare la visita in mezzo alle botti dove riposerà il vino e chissà..magari in primavera torneremo per l’imbottigliamento!
Grazie Ornella…perché oltre ad accogliere noi anche i nostri amici della Coop Progetto Emmaus sono tuoi collaboratori e lavorano per produrre, per la terza annata consecutiva, il gustoso Vino Sociale 8Mani.
Grazie mille e arrivederci a presto da : Lena, Giulia, Mattia, Giorgio; Andrea, Emanuela, Gabriel; Gabriele, Matilde,Vittoria, Isabel, Umberto
